[ お知らせ ]

年末年始の営業日のご案内

カミナリ酒場は年内は明日(30日)まで営業します。
大晦日、元日は店休日。
新年は2日から営業します。
どうぞよろしくお願いいたします。

※小さなお店です。ご来店の際は電話で空席を確認していただくか、予約していただくことをお勧めいたします。

[ 焼酎 ]

渡邊酒造場 旭萬年

宮崎市 田野町
「白麹 旭萬年(あさひまんねん)」
裏ラベルに蔵の姿勢が記してある
1.地採れの原料と水だけで仕込む
2.この地に生息する様々な微生物を醪に取り込む
3.この地の気候に逆らわず発酵を見守る
「仕次ぎ」している事
bottled(瓶詰め)日付だけでなく、distilled (蒸溜) の年月が記入してある事も珍しい
変わり者の蔵なのか?
変わった味かする焼酎なのか?
お試し下さい
お湯割りがオススメ

[ 焼酎 ]

焼酎の前割り

好評につき、「前割り焼酎瓶」を導入
これで前割りが切れないように準備できます
そして、「いも麹 芋」の前割りを用意しました
元祖いも麹の焼酎
パンチ力のある芋の風味が流石です
味の濃いカミナリ酒場の串焼きにピッタリ
お試し下さい

[ 焼酎 ]

お湯割り用の陶器

1合入る様に作ってもらいました
手作り陶器、一つ一つ微妙に形が違うけど
可愛く仕上がりました
これで美味しいお湯割り出しますよ

[ 焼酎 ]

天草酒造 池の露

熊本、天草市で唯一の焼酎蔵「天草酒造」
その小さな蔵で製造している芋焼酎が
「池の露」
初めて呑んだのは人に勧められて
米焼酎中心の熊本で、芋焼酎製造を中断していた時期もあったそうですが、平成18年に復活
鹿児島宮崎の芋焼酎に負けないしっかりとした味わいです
お湯割りにすると、更に力強い芋の風味が…
素晴らしい👏
天草酒造は米焼酎.麦焼酎の「天草」も製造しています
また、芋の品種を変えて製造した「池の露」のシリーズもあります
が、まずは評価の高いレギュラー池の露を試してほしいです
池の露が気に入ったら、あの絶景のシーサイドの小さな蔵を訪ねてみたくなるかも…遠いけど…

[ 焼酎 ]

柳田酒造 千本桜

宮崎県都城市 住宅地の中にある蔵
柳田酒造
麦焼酎「駒」「赤鹿毛」を醸す蔵が、35年ぶりに芋焼酎の製造にトライして「千本桜」を製造
これがかなりの高評価
右から二番目「ハマコマチ」と言うさつま芋を原料にした 千本桜 ハマコマチ は独特の風味がハマってしまう美味しさ
右の新酒 蕾(つぼみ)千本桜は濁った液体から芋の強烈な香り、濃い芋焼酎が好きな方には大好評
真面目に造りに取り組んでいる柳田さんらしい、素晴らしい焼酎
呑んで欲しいなぁ

[ 焼酎 ]

川越

「白玉の歯に染みとおる秋の夜の酒は
静かに飲むべかりけり」
と裏ラベルに記してある
「川越」 宮崎 国富町の芋焼酎
携帯圏外の小さな蔵 (笑)(今は違うかな?)
私が大好きな焼酎ベスト10に入る銘酒
お湯割りでチビチビと、優しい芋の香りと滑らかな口当たりがホッコリさせてくれます
ぜひ、1杯呑んでみてください

[ 焼酎 ]

寒い日には

寒い!急に真冬だ初雪だ…
そんな日は焼酎の前割ぬる燗が身体に染みます
黒千代香でチビチビやったら、きっと
幸せな気分になれるでしょう
最近は「池の露」人気です

[ 料理 ]

焼豚足

手が汚れるけど、手で持ってがぶりついて下さい
中は柔らかく、外はややカリカリ
お酢のタレで意外にさっぱり
うーん、旨い
おしぼり付き

[ 焼酎 ]

球磨焼酎

熊本の人吉を中心とする球磨地方は500年前から米焼酎を生産しています
地理的表示の産地指定を受けて
「球磨焼酎」は熊本のブランド焼酎
米焼酎と言えば球磨焼酎!!

しかし、熊本の人が球磨焼酎を知らなすぎる…

もう何人の人に球磨焼酎について説明したことか…

カミナリ酒場でおすすめする球磨焼酎はこの二銘柄

・「武者返し」
地元産の米だけを使い、コメ由来のふくよかな風味と柔らかな味わいが特徴
常圧蒸留にこだわった蔵の姿勢が素敵です

・「豊永蔵」
オーガニックの酒造好適米を仕込んだ魂の米焼酎
米の旨みがストレートに感じられる逸品
球磨産の有機米使用に取組むチャレンジ精神が凄い!!

さあ、どっちがお好みですか?

熊本人!球磨焼酎を呑むべし!

[ お知らせ ]

ホームページ開設しました

焼酎居酒屋カミナリ酒場のホームページを作成しました。

Facebookともども、よろしくお願いいたします。

[ 料理 ]

ミミガー(豚耳)

ミミガー(豚耳)をツマミになるよう味付けにしました
コリコリがたまらない
味付けの時に、つまみ食いが過ぎて…
売り切れたらごめんなさい

[ 焼酎 ]

奄美黒糖焼酎

奄美群島でしか製造を許されてない
「黒糖焼酎」
呑んだことないなら、是非1度!!
米麹を使っているからの、優しい香り、甘ーい風味
黒糖を原料に使うなんて、考えてみたら贅沢な酒ですな
カミナリ酒場では
「長雲」「朝日」「龍宮」
の三銘柄あります
黒糖焼酎にハマる人がいるはず
旨いもん

[ 焼酎 ]

小牧醸造「伊勢吉どん」

前割りを蓄えて待っている瓶
「伊勢吉どん」という芋焼酎
オープンして数日なのに4升がもう無くなりそう…
大人気!!
初めて前割り呑む人も「美味しい」と言ってくれます…が…品切れ寸前
急いで酒屋さんに発注だ!!

[ 焼酎 ]

村尾酒造

村尾酒造の二つ
米の違いで味が異なる…
不思議 だけど・・・美味い
村尾 550円 薩摩茶屋350円
美味しいお湯割り約束しますよ

[ 串焼き ]

串焼き「バラ」

このバラより焼酎に合うバラが地球上にあるのだろうか?

…と本気で思いながら焼いてます。